舌尖2第二集遭质疑 食物被批不健康

舌尖2第二集遭质疑 食物被批不健康

    明星网4月28日资讯，上周末，备受瞩目的央视美食纪录片《舌尖上的中国》第二季播出了第2集《心传》，吸引许多吃货网友收看。在这一集中，《舌尖2》为观众带来了各地的特色美食。 徽州臭豆腐、陕西挂面、苏式小方糕、湖北糍粑、船点、汕头蚝烙、扬州烫干丝、脱骨鱼、扣三丝、油爆河虾、蟹黄烧麦、三套鸭……看得观众们口水横飞。

    《舌尖2》中介绍的各种美食让观众们赞叹不已，不过，影片中所介绍的徽州古法榨油，却遭到网友们质疑。该网友称，徽州古法榨油方法落后，保质期短，还可能会产生致癌诱变剂“苯并芘”。这种古老的榨油方法由来已久，最早留有书面记录这种方法的来自元代的《东鲁王氏农书》，虽说历史悠久，承载着先辈的传承，但这种榨油方法因为存在着种种的缺点，在当今社会已经基本被淘汰了。
    此前总导演陈晓卿曾对选入“舌尖”的美食，给出了四个标准：一要健康，“我喜欢卤煮，但它不利于健康，没法进‘舌尖’”；二要真实，“现在许多餐厅喜欢用唐诗宋词给自己的菜起名，这是非常不自信的表现。好的菜 就两个标准一是好吃，二是有传承”；三相对日常，大多数人能吃得到；四要解馋。陈晓卿举例说，“我们有一位导演拍了大量的素食，青菜怎么炒，一看就是有钱人家的东西，但看着就不是很好吃，也没法入‘舌尖’”。如今徽州古法榨油被质疑不健康，是否违背了《舌尖2》拍摄宗旨？对此，节目制作组方面还没有做出任何回应。（团团/文）
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